En tous cas, c’est ce que m’a dit mon levain !

Commencé lundi midi, il en est donc à J+2,5… ce soir je l’ai « rafraîchi » pour la première fois. Je le couve du regard, je le réchauffe contre mon sein, etc. etc. Bref, j’en prends amoureusement soin !

C’est que, s’il « naît », je vais pouvoir me faire plaisir en testant la recette de Valérie ! Et enfin faire des pains complets sans craindre pour mes os 😉

En fait, je vois déjà des bulles depuis le premier soir… j’ai peut-être trop envie d’en voir ?! Demain il passera sa première journée tout seul « dans le froid ». On verra s’il survit…

edit> Finalement, dans sa grande générosité, ma grippe m’accorde une journée supplémentaire à passer auprès de mon levain.